Čaj od kurkume – lekovita svojstva i priprema

Kurkuma (lat. Curcuma longa) je višegodišnja zeljasta biljka, koja pripada porodici đumbira. Kari, koji je omiljen u mnogim kuhinjama širom sveta, sadrži ovaj začin.

Kurkuma  ima brojna lekovita svojstva, zbog čega je dobro poznata kako u narodnoj medicini, tako i u savremenoj nauci.

Hemijski sastav

Kurkuma sadrži alkaloid kurkumin, zatim vitamine B3 i  B6, folnu kiselinu, kalijum, gvožđe, mangan i nesvarljiva vlakna.

Naučna istraživanja su potvrdila najmanje 15 razloga zbog kojih bi kurkumu trebalo uvrstiti u svakodnevnu ishranu. U nastavku teksta ćemo saznati koji su.

caj od kurkume - lekovita svojstva i priprema

Zdravstvene prednosti kurkume

Pre svega, kurkuma ima antikancerogeno svojstvo, zahvaljujući sastojku alkaloidu kurkuminu, te stoga ima blagotvorno dejstvo na rak prostate i dojke, budući da sprečava formiranje i rast tumorskog tkiva.

Takođe je odličan prirodni čistač jetre. Zatim sprečava nastanak i usporava napredovanje Alchajmerove bolesti i ima vrlo povoljno dejstvo kod reumatoloških oboljenja, naročito kod reumatoidnog artritisa jer ublažava bolove u zglobovima, kostima i mišićima i povećava njihovu pokretljivost. Kurkuma poseduje i druge koristi za zdravlje. Evo nekih od njih:

– Poboljšava rad srca,

– Čisti krvne sudove,

– Ublažava simptome gastritisa i smanjuje nadutost,

– Uspešno se bori protiv bakterija i gljivica,

– Poboljšava rad štitne žlezde,

– Pomaže kod neredovnih menstruacija,

– Blagotvorno deluje na kožu, te pomaže kod psorijaze, ekcema i dermatitisa,

– Eliminiše crevne parazite i obnavlja crevnu floru,

– Smiruje kašalj kod bronhitisa i bronhijalne astme,

– Ubrzava metabolizam, te pospešuje mršavljenje i leči zatvor.

Kurkumu možete konzumirati u obliku začina, kao dodatak raznim jelima, ali i u obliku čaja. Čaj od kurkume možete pripremiti na više načina. Mi ćemo vam dati nekoliko recepata za pripremu ovog lekovitog i zdravog napitka.

Priprema čaja od kurkume

Čaj od kurkume se može napraviti na nekoliko načina. Obično se pravi od vode, lišća čaja, zaslađivača i kurkume u prahu ili  izlomljenog rizoma kurkume. Može se dodati još sastojaka za poboljšanje ukusa i upotpunjavanje lekovitih svojstava.

Sledi nekoliko recepata za pripremu čaja od kurkume.

Originalni energetski napitak

Sastojci za dve šolje:

-3 šolje vode,

– ¾ kašičice kurkume u prahu,

– 2 supene kašike meda

Priprema:

Dodajte kurkumu u vodu i kuvajte. Ostavite da se krčka dok se količina tečnosti ne smanji na dve šolje. Sklonite sa vatre, procedite, dodajte med i pijte dok je topao.

Čaj od kurkume-lekovita varijanta

Sastojci za dve šolje:

– 3 šolje vode,

– 50-60 g kokosa ili palminog šećera,

– 1 kašičica kurkume u prahu ili oko 2,5 cm svežeg rizoma kurkume,

– prstohvat cimeta u  prahu,

– prstohvat kima u prahu

– prstohvat sušenog đumbira u prahu.

Priprema:

Kuvajte sve zajedno dok se količina tečnosti ne smanji na dve šolje i dok ne dobijete karakterističan ukus sastojaka. Procedite u dve šolje i služite dok je topao.

Ovaj čaj se preporučuje ako ste prehlađeni  ili ako imate gušenje.

Specijalni čaj od kurkume

Sastojci za dve šolje:

-2 šolje mleka po izboru (sojino, kokosovo, bademovo ili kravlje),

– 1 kašičica kurkume u prahu,

– 2 supene kašike meda,

– prstohvat cimeta u prahu,

– prstohvat  oraščića u prahu,

– 1 šolja vode,

– 2 supene kašike šlaga ili sveže pavlake.

Priprema:

Mešajte mleko i vodu na šporetu dok ne proključa. Možete takođe da pomešate dve ili više vrsta mleka ako želite. Dodajte kurkumu, cimet i oraščiće. Kuvajte dok se količina tečnosti ne smanji na dve šolje i dok ne dobijete karakterističan ukus sastojaka. Sklonite sa vatre, procedite u dve šolje, dodajte med i stavite preko šlag ili pavlaku. Služite dok je topao.

Ovaj čaj je veoma prijatnog ukusa i možete ga ponuditi gostima kada vam dođu u posetu.

Published
Categorized as Blog