Šipak (lat. Rosa canina) je biljka koja pripada familiji ruža. Ova biljka je poznata i pod drugim nazivima: šipurak, bela ruža, pasja ruža, divlji šipak, šepurika i dr. Veoma je zastupljena kod nas, uglavnom raste pored puta u vidu žbuna, ima bledoružičaste ili bele cvetove i tvrde plodove svetlocrvene boje. Plodovi sazrevaju u septembru i oktobru. Beru se kad su potpuno zreli, ali pre nego što omekšaju. Zatim se plod seče na pola, čisti se od semenki i dlačica i ostavlja se da se osuši na suncu ili u sušnici.  Od njih se prave mnogobrojne ukusne poslastice, poput džema, marmelade, napitka ili čaja.

S obzirom na to da šipak može pomoći kod mnogih zdravstvenih tegoba, treba ga uvrstiti u svakodnevnu ishranu. U nastavku teksta ćemo saznati koje korisne materije sadrži šipak, zatim koje probleme sa zdravljem možete rešiti konzumiranjem čaja od šipka, da li je njegova upotreba bezbedna za trudnice i bebe, a takođe ćete imati priliku da pročitate neke od recepata za njegovu pripremu.

Koje materije ulaze u sastav ploda šipka?

Lekovitost ploda šipka ogleda se u visokom sadržaju brojnih korisnih materija, poput vitamina C, B, D, A i K, zatim esencijalnih masnih kiselina, saharoze, likopena, tanina, pektina i mnogih drugih značajnih sastojaka. Posebno je zanimljivo istaći da šipak obiluje vitaminom C. Naime, u 100 g ima oko 2000 miligrama vitamina C, svakako više nego u citusima, kojima se ljudi najčešće okreću kada se prehlade.

Koje zdravstvene tegobe može otkloniti čaj od šipka?

Kao što je već pomenuto, čaj od šipka ima veoma visok sadržaj vitamina C. Zbog toga je pravi saveznik u lečenju prehlade, kašlja i gripa. Poznata je činjenica da vitamin C jača imunološki sistem, sprečava pojavu infekcija i ubrzava proces izlečenja. Važno je istaći da se vitamin C ne gubi prilikom kuvanja ovog čaja, kao što to često biva kod drugih biljaka.

Čaj od šipka se preporučuje protiv stomačnih tegoba, među kojima su i dijareja i gastritis. Ovaj čaj takođe pročišćava krv i deluje kao laksativ i diuretik, zbog čega uspešno ispire višak tečnosti, nečistoće i toksične materije iz tela. Zahvaljujući ovim svojstvima, čaj od šipka leči upalne bolesti bubrega, sprečava stvaranje peska i kamena u bubregu, čisti urinarni trakt i dovodi do poboljšanja simptoma kod gihta i blažih oblika reumatizma.

Dijabetičari imaju zeleno svetlo da piju čaj od šipka zbog veoma niskog sadržaja šećera. Ovo važi i za osobe koje pokušavaju da skinu koji kilogram jer čaj od šipka daje osećaj sitosti i snabdeva telo brojnim vitaminima.

Zahvaljujući visokom sadržaju pektina, koji sprečava apsorpciju holesterola i masti tako što se u crevima vezuje za njih, ovaj čaj uspešno snižava razinu holesterola u krvi. Osim toga, čaj od šipka efikasno leči prolećni umor, malaksalost, anemiju, upalu jetre, zapaljenje mokraćnih puteva, otklanja sve vrste infekcija u organizmu, povećava radnu sposobnost, a može se koristiti i za negu kože.

Jedan od retkih čajeva koji je bezbedan za konzumiranje u trudnoći je upravo čaj od šipka. Ovaj čaj se čak i preporučuje u ovom periodu  zbog visokog sadržaja vitamina C i sprečavanja zadržavanja vode u organizmu, na šta se mnoge trudnice žale. Čaj od šipka se može piti i u periodu dojenja, a može se davati i bebama za lečenje proliva i drugih stomačnih tegoba. Međutim, pre nego što krenete sa upotrebom u ovim situacijama, najbolje je da konsultujete lekara.

Kako se priprema čaj od šipka?

Pored toga što je izuzetno lekovit, čaj od šipka ima veoma prijatan miris i ukus, zbog čega ćete sigurno uživati u njemu. Ovaj čaj se veoma jednostavno sprema. Najčešće se pravi od svežih ili osušenih plodova šipka. Slede dva recepta za pripremu čaja od šipka.

Prvi recept: U odgovarajući sud sipajte 1l vode. Dodajte 10 g osušenih plodova šipka i kuvajte 10-15 minuta. Sklonite sa vatre, poklopite i ostavite da odstoji oko pola sata. Zatim procedite čaj i pijte 3 puta dnevno.

Drugi recept (za jednu osobu): Uzmite 50 g  sveže ili 5-10 g sušene čajne sirovine i ½ l vode. Sušeni čaj stavite u ključalu vodu, kuvajte oko 5 minuta, skinite sa vatre i procedite. Sveže plodove je potrebno kuvati malo duže, oko 10 minuta.

Čaj od šipka će imati veći sadržaj vitamina C ako ga posle kuvanja ostavite da stoji još pola sata do sat. Po želji ga možete zasladiti, ali je najbolje da ga pijete nezaslađenog.

Iako je čaj od šipka prirodan i generalno bezbedan za upotrebu, neželjena dejstva su uvek moguća, te ukoliko primetite da vam smeta na bilo koji način, obavezno prekinite sa upotrebom.