Kokosovo mleko – kalorije i nutritivna vrednost

Postoji pregršt proizvoda koji se mogu napraviti od kokosa. Kokosovo mleko je jedan od njih. Kokosovo mleko se crpi iz mesa zrelog kokosa (braon boje). Kokosovo mleko izgleda baš kao i kravlje mleko, ali je gušće i njegova hranljiva svojstva se dosta razlikuju.

Za kokosovo mleko se može reći da ima hranljiva svojstva slična onim samog kokosa. Kokosovo mleko ima nekoliko minerala i vitamina i odlično je za zdravlje. U prosečnom kokosu, 60-70% sadržaja je čista voda.

Hranljiva vrednost kokosovog mleka

Vrednosti prikazane dole važe za 100 grama kokosovog mleka.

Odličan je izvor energije: Kokosovo mleko pruža više energije nego ista količina kravljeg mleka. Pruža blizu 960 KJ energije, što je oko 12% od onog broja koji se smatra za telu potrebnu količinu energije na dnevnoj bazi! Nije nikakvo iznenađenje to što 90% ove energije dolazi od sagorevanja masti, praćenim ugljenim hidratima i potom proteinima.

Ugljeni hidrati i dijetetska vlakna: kokosovo mleko nema previše ugljenih hidrata ali je bogato dijetetskim vlaknima. 100 grama kokosovog mleka može obezbediti i do 9% sadržaja vlakana.

kalorije u kokosovom mleku

Bogato je zasićenim mastima: Kokos je jedan od najbogatijih izvora masti, a posebno zasićenih masti. Samo 100 grama kokosovog mleka može da zadovolji 37% potrebe tela za mastima i da potpuno zadovolji potrebe tela za zasićenim mastima. Premda se zasićene masti u globalu ne smatraju zdravim, kokos je sačinjen od zasićenih masti srednjeg lanca koje prolaze kroz metabolizam znatno brže i čine znatno manje štete od polinezasićenih masti.

Pruža razne vitamine: Kokosovo mleko pruža neke od prekopotrebnih vitamina među kojima su vitamin C, niacin, folat, tiamin itd.

Odličan izvor minerala: Kokosovo mleko u sebi ima dosta pojedinih minerala. 100 grama kokosovog mleka telu pruža 50% dnevne potrebe za manganom i 13% dnevne potrebe za bakrom. Što se tiče apsolutne količine, kalijum je dominantan mineral u kokosovom mleku (230 mg u 100g mleka), koga zatim prate fosfor, magnezijum, kalcijum i natrijum. Kokosovo mleko ne sadrži kalcijum u velikim količinama kao što je to slučaj sa kravljim mlekom. To je jedna od ključnih razlika među njima.

Kokosovo mleko takođe sadrži neke druge minerale kao što su cink, gvožđe i selenijum.

Proteini: Kokosovo mleko takođe sadrži proteine, mada se ne može reći da je jedan od boljih izvora istih. 100 grama kokosovog mleka će vas opskrbiti sa do 5% dnevne telesne potražnje za proteinima.

kokosovo mleko nutritivna vrednost

Šta pokazuju činjenice sakupljene o hranljivosti kokosovog mleka?

Dok je poznavanje činjenica jedna stvar, znati šta te činjenice impliciraju je sasvim druga. Pa, šta pokazuju činjenice sakupljene o hranljivosti kokosovog mleka.

Prvo, kokosovo mleko je odličan izvor energije. Jedna šolja kokosovog mleka (oko 240 grama) može vas opskrbiti sa blizu 30% dnevnih potreba za energijom. Dakle, ispijanje šolje kokosovog mleka može biti odličan početak dana.

Drugo, kokosovo mleko je odličan u odbrani od infekcija i bolesti. Zašto? Masne kiseline srednjeg lanca i trigliceridi srednjeg lanca koje kokosovo mleko sadrži su dobro poznate po svojim antimikrobskim svojstvima. Oni pomažu našem telu da se izbori sa virusnim, bakterijskim i gljivičnim infekcijama.

Treće, kokosovo mleko ima bogat sadržaj raznih minerala i vitamina, što ga čini sveobuhvatno zdravim pićem. Možete čak i sami praviti svoje kokosovo mleko u udobnosti sopstvenog doma, koristeći celi kokos. Tako ćete biti sigurni u čistinu kokosovog mleka koje konzumirate.

Još jedna odlična stvar u vezi sa kokosovim mlekom je to što ga mogu konzumirati čak i ljudi koji imaju slabu toleranciju prema laktozi. Zato je odlična zamena za mleko.

Published
Categorized as Mleko