Sok od višanja – lekovitost i recepti


Višnje su veoma ukusno voće koje sadrži mnoštvo hranljivih sastojaka i dobre su za zdravlje.

Osim što ih možete jesti sveže, možete takođe napraviti i ukusan sok od višanja koji će blagotvorno delovati na ceo organizam. Sok od višanja je veoma osvežavajući i možete ga konzumirati tokom cele godine.

U nastavku možete saznati nešto više o lekovitim svojstvima soka od višanja, a pokazaćemo vam i kako sami da napravite ovaj lekoviti napitak.

Sok od višanja – lekovitost i recepti

loading…

Lekovitost

Višnje sadrže dosta hranljivih materija i odavno su poznate po svojim zdravstvenim koristima. Stoga se preporučuje konzumiranje domaćeg soka od višanja koji može učiniti čuda za vaše zdravlje. Imajte na umu da višnje imaju antioksidativno dejstvo i da pomažu u jačanju imunog sistema organizma. Ovaj sok vas neće ugojiti jer jedna šolja ovog soka ima samo 137 kalorija.

Takođe, sok od višanja održava zdravlje srca i krvnih sudova i snižava nivo lošeg holesterola. Pomaže u prevenciji i lečenju nekih vrsta raka, kao što su rak pluća, jetre, grudi i rak kože. Naime, višnje sadrže antocijanine, odnosno antioksidante koji se bore protiv raznih bolesti u organizmu. Sok od višanja pomaže ljudima da budu otporni na razna oksidativna oštećenja koja dovode do bolesti, infekcija, pa čak i do smrti.

Sok od višanja je koristan i u slučaju upala, otklanja simptome astme i druge poteškoće sa disanjem. Zahvaljujući svojim antiupalnim svojstvima, sok od višnje pomaže pacijentima obolelim od artritisa i gihta da se oslobode bolova. Ovaj sok deluje blagotvorno i na nervni sistem. Naročito se preporučuje starijim osobama, jer osim što štiti srce i umanjuje rizik od nastanka raka, ovaj sok sprečava i razne kognitivne poremećaje koji su vezani za proces starenja. Dokazano je da sok od višanja ima i diuretičko dejstvo, da pomaže u čišćenju krvi i celog organizma od toksina.

Takođe, neke supstance koje se nalaze u višnjama mogu da pomognu u izbacivanju kamena iz bubrega i bešike.

Recepti za pripremu soka odnosno sirupa od višanja

Tradicionalni sok od višanja, pravljen po receptima naših baka, i dan danas je sastavni deo svake zimnice. Postoje razni načini na koje se danas ovaj sok može praviti, u zavisnosti od toga da li mu se dodaje konzervans i limun i da li se kuva ili ne.

Takođe, tokom letnjih meseci sok od višanja se često razblažava kiselom vodom. Što se šećera tiče, njega treba dodavati po želji, mada uvek treba imati u vidu da višnje spadaju u kiselo voće. Sok od višanja se može praviti kako od svežih, tako i od zamrznutih višanja.

U nastavku ćemo vam predstaviti neke od najčešćih recepata za pravljenje soka od višanja.

Recept 1 (Sok od višanja bez kuvanja)

Sastojci:

3 kg višanja

3 kg šećera

1-2 kesice vanilin šećera

3 kesice limuntusa

Način pripreme:

Najpre dobro operite višnje i povadite im koštice. Zatim, u šerpu, u kojoj ćete kuvati sok, poređajte višnje i pospite ih limuntusom, pa dodajte oko 1,5 l vode. Izgnječite višnje rukama i pokrijte krpom, pa pustite da odstoje u toku noći.

Sutradan ih procedite kroz cediljku, pa kroz gazu. Onda dodajte šećer i mešajte varjačom sve dok se šećer ne istopi. Nakon toga, sipajte sok u flaše i držite ga na hladnom i tamnom mestu.

Recept 2 (Sok od višanja sa kuvanjem)

Sastojci:

3 kg višanja

3 kg šećera

1 kesica konzervansa

3 kesice limuntusa

Način pripreme:

Operite višnje, uklonite koštice i poređajte višnje u šerpu. Naspite 1,5 l vode i rastvorite 3 kesice limuntusa. Zatim, prekrijte višnje krpom, pa neka odstoje u toku noći, a najbolje bi bilo da stoje 24h. Potrebno ih je povremeno promešati, da bi se limuntus dobro rastvorio. Sutradan, višnje izgnječite rukama i izmiksajte ih u blenderu ili ih ispasirajte.

Nakon toga, ispasirane višnje stavite u šerpu u kojoj ćete kuvati sok i postepeno dodajte šećer. Kuvajte sok na tihoj vatri, a nakon što provri, nastavite kuvanje još oko 10 minuta. Skinite šerpu sa ringle i dodajte 1 kesicu konzervansa. Dobro promešajte sok još jednom, pa ga naspite u vrele flaše, koje ste prethodno sterilisali u rerni. Pustite da se sok u flašama ohladi, a zatim zatvorite flaše najpre celofanom, a onda i poklopcem. Ovaj drugi način spremanja soka od višnje, sa kuvanjem i sa konzervansom, jeste malo zahtevniji, ali sok dobijen ovim receptom je mnogo bolji za održavanje od soka koji se dobija bez konzervansa i bez kuvanja.

,

!

Ads

Detektirali smo AdBlocker!

Detektirali smo zabranu prikaza reklama (AdBlock). Vrlo skromnim prihodom od reklama financiramo održavanje web stranice i pisanje novog sadržaja. Molim vas da podržite rad stranice tako da omogućite prikazivanje reklama.

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close