Postoji puno različitih zanimljivosti koje su vezane za istoriju nara. Jedna od takvih zanimljivosti je to da je nar ustvari vrsta voća koja se najduže nalazi zastupljena u ljudskoj ishrani.

Prvobitno, ljudi su jeli isključivo bobice koje se nalaze unutar svežeg nara, a kasnije, od tih bobica su počeli da proizvode različite domaće proizvode, među kojima je najpoznatiji i najzastupljeniji u ljudskoj ishrani sirup ili sok od nara.

Kako se pravi sirup ili sok od nara?

Da bi ste napravili sirup ili sok od nara, potrebno vam je da obezbedite jednake količine svežih i očišćenih bobica nara i žutog šećera (u nedostatku žutog šećera, možete koristiti i beli šećer, ali to vam ne preporučujemo zbog načina na koje beli šećer negativno utiče na ljudsko zdravlje).

Kada ste obezbedili ova dva neophodna sastojka, na dno određene posude, sipajte red bobica nara, a preko reda tih bobica stavite red žutog šećera. Preko reda žutog šećera opet stavite red bobica nara i tako sve do trenutka dok ne potrošite sav nar i sav žuti šećer.

Na ovakav način napravljenu mešavinu, prekrijte pamučnom krpom ili komadom gaze i ostavite da na sobnoj temperaturi odstoji 24 sata, Za vreme trajanja tih 24 sata, mešavinu nekoliko puta promešajte gnječećim pokretima. Kada istekne 24 sata, sadržaj iz posude, usitnite koristeći neki od kuhinjskih aparata, kao što su blender, štapni mikser ili nešto tome slično.

Usitnjeni sadržaj, zatim procedite kroz gustu cediljku ili kroz nekoliko puta presavijenu gazu.

Rezultat tog postupka, biće savršen sok od nara, koji je spreman da se odmah pije ili da se pasterizuje i odloži negde na suvo, tamno i hladno mesto.

Ukoliko želite odmah da pijete sok od nara, jednostavno ga razblažite vodom po potrebi i pijte. Ukoliko ipak želite da ovako pripremljen sok pasterizujete, onda prilikom njegovog sipanja u flaše, koristite male flaše. Te male flaše, hermetički zatvorite i uspravno složite u odgovarajuću posudu za kuvanje. Posudu zatim napunite vodom do vrha flašica i uključite ringlu da to sve zajedno provri. Kada provri, flašice pažljivo da se ne bi ste izgoreli, uzmite iz posude, salekajte da se sadržaj u njima ohladi, a zatim ih odložite i čuvajte ih na tamnom i hladnom mestu.

Po potrebi i u zavisnosti od ukusa, sok od nara možete kombinovati sa sokovima od drugih vrsta voća.

Zdravstvene prednosti sirupa ili soka od nara

Ovo su zdravstvene prednosti soka od nara:

– Smanjuje i neutrališe nivo triglicerida i lošeg holesterola u krvi,
– Jača otpornost i elastičnost zidova krvnih sudova,
– Štiti i pospešuje funkciju srca,
– Sprečava nastanak alchajmerove bolesti,
– Jača imunološki sistem,
– Pospešuje regeneraciju ćelija u čitavom organizmu i usporava proces starenja,
– Sprečava nastanak i širenje malignih promena u organizmu,
– Podstiče pozitivno raspoloženje,
– Otklanja simptome umora organizma,
– Ublažava simptome PMS-a kod žena,
– Jača seksualnu moć i potenciju kod muškaraca,
– Poboljšava pokretljivost spermatozoida,
– Pospešuje lučenje estrogena kod žena. (Zbog poslednjih nekoliko opisanih načina delovanja na ljudski organizam, sok od nara se posebno preporučuje u periodu planiranja potomstva).

Sok od nara u trudnoći: da ili ne?

Najnovija istraživanja su utvrdila da sok od nara jako povoljno utiče na bebu pa se sve češće trudnicama preporučuje sok od nara i generalno nar kao plod.

Sok od nara ima u sebi jako bitnu folnu kiselinu koja je od krucijalnog značaja za razvoj bebe, a takodje ovaj sok obezbedjuje i dovoljna dotok krvi u mozak bebe pa je dvostruko bitan.